En nuestro país, todos los 24 de noviembre se celebra el Día Nacional del Vino, que es nuestra bebida nacional. La idea de esta fecha es darle valor a la bebida y su producción en nuestro país, ya que el Vino Argentino logró ser reconocido a nivel mundial y ubicarse entre los mejores del mundo.
Fue un día como hoy, pero del año 2010, precisamente en el Bicentenario de la Revolución de Mayo, que el decreto Nº 1.800 firmado por la entonces presidenta Cristina Fernández de Kirchner declaró al vino argentino como bebida nacional, por lo que quedó la efeméride el 24 de noviembre. Y en 2013, el Congreso Nacional sancionó la Ley nº 26.870 que oficializó la iniciativa.
Pedro Muñoz, propietario de la vinoteca el Gran Tonel, dijo que “tenemos que tener una gran variedad porque se consume de todo, en variedad y valores. En tintos el Malbec se consume bastante, pero hay gente que pide el Cabernet, otros el Syrah, están los del Pinot noir, también se venden los vinos orgánicos”
Pedro, cuyo negocio ya tiene unos 27 años, reconoció que “las sidras especiales y el champagne no paran de consumirse”
Algunos datos de interés dicen que ocho de cada diez argentinos toman vinos tintos, blancos, espumosos, rosados, dulces y secos; desde 12 a 18 grados centígrados, solos o bien diluidos con agua, soda, o con hielo. Argentina y Uruguay tienen la particularidad de diluir el vino, ya que cuando solía llegar en barcos había pasado treinta días de viaje a más de 30ºC.
Otro ítem a tener en cuenta tiene que ver con el trabajo generado en torno al vino. La vitivinicultura constituye una de las actividades agroindustriales más importantes de nuestro país y genera más de 106.000 puestos de manera directa y 280.000 de forma indirecta. Además, existen más de 17.000 productores, quienes cosechan las uvas para las más de 900 bodegas que abastecen el mercado.
Y si bien se exporta a más de 160 países, siendo los más importantes Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Brasil y Países Bajos, la mayor parte (un %70) de la producción está destinada al mercado local.
